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〈おやつやまっちん〉7月・8月お休みのお知らせ

2014年7月3日

カテゴリ:お店・商品

毎月第1日曜日に営業している「おやつやまっちん」。
自身が作るおやつが暑さにとても弱いこと、遠方への出張などもあり、
7月と8月はお休みさせていただくことになりました。

おやつやのれん

また9月にお会いできることを楽しみにしております。

ガッテン食堂団「志乃だや」

2014年6月19日

カテゴリ:日々のこと

久しぶりのブログ更新です。

日々お菓子の事に取り組んでいると、どこか横道に逸れた事などをふと書いてみたくなります。
というわけで、自身がこよなく愛する昔ながらの純喫茶や、人情や活気溢れる食堂などを、自分目線で気まぐれに軽やかに紹介させて頂きます。

以前から岐阜市で「トキメキ純喫茶団」・「ガッテン食堂団」という活動を行っています。岐阜市内のお店が中心になりますが、皆さんにもいろいろなお店を知って頂ければ嬉しいですし、楽しみながら読んで頂ければと思います。

まずは、自身がこよなく愛し、通い続ける食堂からスタートです。


志乃だや

岐阜市長良北町商店街にある昔ながらの食堂「志乃だや」さん。
外観

現在は3代目の店主ご家族が営んでおられ、創業は100年以上前とその歴史は相当なもの。長良の街並みが変わろうとも姿勢は変えずに、世代を超えてたくさんの方に愛され続けている町の食堂です。

うどん・そば・丼もの・定食など、100種類以上とメニューは豊富ですが、妥協を許さない信念があります。うどんやそばなどは自家製麺、一品ごとに味のアクセントを変えたりなど、お手頃価格ながら、店主のこだわりを感じる、活気と笑顔に満ちた愛情溢れる食堂です。

オムライス最高!
オムライス

※岐阜市八代に「志乃だや支店」があります。

〈おやつやまっちん〉6月のおやつのご紹介

2014年5月30日

カテゴリ:お店・商品

毎月第1日曜日に岐阜市長良で開いている「おやつや まっちん」。
月に一度だけの営業になりますが、自分らしさを味わっていただける出来たてのおやつを販売しています。

・・・6月のおやつ・・・
◆豆乳きな粉クリームぜんざい 300円
豆乳きな粉クリームぜんざい

有機豆乳、無農薬本葛、有機きな粉で作ったなめらかなクリームは粒あんとの相性抜群。卵や生クリームは使っていません。中にはお豆腐で練り上げたもちもちの白玉が5種類(黒ゴマ・よもぎ・塩・黒糖・ココア)入っています。イソフラボン満載!

 

◆まっちんおはぎ(粒あん・きな粉) 250円
玄米おはぎあんこ 玄米おはぎきなこ

無農薬玄米と黒米を炊いて特別栽培小豆の粒あんで包んだ「粒あん」、無農薬もち米と黒米の中に自家製こしあんを包み、自家製の無農薬きな粉をたっぷりまぶした「きな粉」の2種類入りです。

◆全粒粉おこわまんじゅう 150円
全粒粉おこわまんじゅう

自然農法で育ったもち米、黒米、白小豆を炊き、石臼挽き&粗挽き全粒粉と有機くるみを使った生地で包んでじっくりと蒸しました。素材感と滋養あふれる素朴な味わいのおやつです。

 

◆大地のおやつシリーズ・おやつこの販売もございます。

 

※出来たてに近い状態で美味しく食べて頂きたく…生菓子の消費期限はとても短いです。その日に食べて頂ける分の購入を強くお薦めさせていただきます。
※本当に申し訳なく心苦しいのですが…作る数量にかなり限りがあり、販売数量の制限をさせていただいております。本当にごめんなさい。

たくさんの方に気楽に味わって頂けるおやつを作れたらと思っています。
おやつを介して皆さんと出会えることを楽しみにしております!

お店の詳細はこちら

では、6月1日(日)、おやつやまっちんでお会いしましょうー!

 

gallery-mamma mia「おかし展」を終え

2014年5月20日

カテゴリ:イベント報告

5/18(日)にギャラリーマンマミーアさんで開催された「おかし展」に参加させていただきました。
旧校舎を改装した店内から田園風景を眺めつつ、午前中はおやつ教室を開催、午後はカフェにて3種盛りおかしプレートを提供させていただき、一日を通してマンマミーアさんならではの空間や時間を楽しむことができました。

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空間のもつ魅力、緊張感のある現場、大切に使われてる道具や器など、改めてマンマミーアさんが歩んできた10年間をしっかりと感じ、自身にとって貴重な意味のある時間になりました。
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終了後は皆さんでお茶会を開き、無事に終わった「おかし展」について話し合いつつ、いつか3人で海外お菓子ツアー回りたいなあと盛り上がり、けど歳には勝てん…が締めの言葉で。

gallery-mamma mia「おかし展」

2014年5月16日

カテゴリ:お知らせ

4月30日~5月18日の期間、滋賀県甲賀市の「マンマミーア」さんにて開催中の「おかし展」。

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お互いに2004年にお店をオープン。川端健夫さん、美愛さん夫妻には、その頃から公私ともにお世話になっています。お互いに状況は大きく変わりましたが、現在もお菓子に対する情熱は変わらず、今回の「おかし展」で初めてご一緒させていただく事になりました。

同じく当初からの友人であり、お菓子を通じて、見て楽しむ、作って楽しむ、食べて楽しむなどをテーマに、各地で定期的にイベントを開催されてる「ゆうじゅ」さん。

この3人の想いをのせたお菓子プレート3種盛りを、1日限定で「マンマミーアカフェ」にてご提供させて頂きます。

おかしがわたしをしあわせなきもちにしてくれるのはどうしてだろう” をテーマに、様々な作家さんがお菓子にまつわる記憶を、ギャラリーにて展示されております。

それぞれの作家さんの想いをのせた「おかし展」を味わって頂ければ嬉しいです。お菓子の風景と味わいを皆さんの記憶に残るようにと想いをこめて

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『gallery-mamma mia おかし展 』
おかしがわたしをしあわせなきもちにしてくれるのはどうしてだろう”

・3種盛りおかしセットの日
日時 : 5月18日(日) 12時~17時
場所 : 滋賀県甲賀市甲南町野川835
HP : http://mammamia-project.jp
※ 数に限りがございます。

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